Bibimbox : un voyage culinaire coréen en direct de Nantes

Envie de dépaysement dans votre assiette ? Foncez chez Bibimbox, près de la place Viarme. Vous pourrez y découvrir le plat typique coréen, le bibimbap, sur place, à emporter ou en livraison avec Deliveroo.

Mais au fait, c’est quoi un bibimbap (비빔밥) ?! Plat traditionnel très populaire, c’est un mélange de viande marinée, de riz, de légumes sautés, le tout recouvert d’une pointe de sauce soja ou relevé avec du piment coréen fermenté. Avant de déguster, le « bibim », littéralement « le mélange », est indispensable pour apporter au « bap » (le « riz ») tout son cocktail de couleurs et de saveurs.

Plusieurs options sont possibles : on choisit d’abord sa base, poulet, bœuf, porc, poisson, végétarien puis sa sauce, soit soja/sésame, soit pimentée. Notre plat est servi avec 5 légumes de saison, il ne reste plus qu’à mélanger le tout et déguster !

Ce que l’on adore : les produits sont frais et locaux. Ils viennent du marché de Talensac et des producteurs du coin principalement.

Les tarifs sont assez abordables : à partir de 10,50€ le midi et 17€ le soir. Découvrez le menu sur le site de Bibimbox. Attention pour les connaisseurs, le plat le midi est servi dans une boîte en carton (certains sont déçus), à la différence du soir où c’est un bol en pierre chaude.

Le lieu est zen et bien placé et l’équipe (Jinok, Ji, Rémi) est sympathique : raisons de plus pour y aller !

Infos pratiques :
2 rue Menou, 44 000 Nantes / 02.51.82.33.65
Ouvert du mardi au samedi, de 11h30 à 14h30 et du jeudi au samedi, de 19h à 22h.

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