Robin’s : l’art du dessert à Nantes

Robin's Bar à dessert Nantes

Si vous n’avez encore jamais vécu l’expérience Robin’s, il est grand temps d’y remédier. Ce premier bar à desserts nantais ouvert fin 2015 Carré Feydeau nous a véritablement conquis : saveurs, finesse, beauté (dans l’assiette et dans le lieu) et gentillesse, tout y est ! Et même du côté du salé, c’est un délice. On y retournera sans hésiter !

Nous avons testé Robin’s, Fabrique sucré-salé, sur une pause déjeuner. Même si nous venions surtout pour découvrir le côté sucré, le salé fut un délice ! Comptez environ 9/10€ pour un plat très fin et néanmoins copieux.

robins-salé

On aurait pu s’arrêter là, mais ça aurait été vraiment dommage 🙂

Nous avons goûté à 3 desserts parmi une dizaine proposés :
– le Nantais, Gâteau Nantais au rhum brun, crémet Nantais, caramel au beurre salé et glace « Petit Beurre LU »
– le Vacherin, espuma chocolat blond, meringues aux amandes et glace « Petit Beurre LU »
– la Tarte chocolat (déstructurée), biscuit chocolat, chantilly chocolat au lait, crumble et cacahuètes enrobées chocolat.

robins-sucré

Vous l’aurez remarqué, déjà c’est sublime. Ensuite, côté goût, c’est du sérieux. Ils jouent même avec des petites herbes pour apporter de la couleur et des saveurs. Idéal pour un goûter bien copieux et original 🙂

Robin’s
Ouvert du mardi au samedi : 10h00 – 18h00/ Dimanche : 10h30 – 15h00.

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