L’Auberge du Vieux Gachet : un restaurant gastronomique d’exception ouvert sur l’Erdre

L'Auberge du Vieux Gachet Nantes Carquefou

A 20 minutes de Nantes – Carquefou

Pour Noël, Smartbox m’a offert un coffret « Rendez-vous gastronomique » réunissant 250 restaurants et 105 tables sélectionnées par le guide Michelin. Un super cadeau, car j’avais envie de tester depuis longtemps l’Auberge du Vieux Gachet, une institution de la gastronomie nantaise avec vue sur l’Erdre. Un régal des yeux et des papilles !

Le temps n’était pas trop au rendez-vous le jour de notre visite à l’Auberge du Vieux Gachet mais l’expérience n’en a pas pour autant été gâchée (même si on s’imaginait bien aux beaux jours sur la grande terrasse surplombant notre belle rivière… on reviendra !). Face au château de la Gacherie à Carquefou, le chef propose une cuisine française mitonnée avec des produits frais, locaux et de saison. Même par un temps pluvieux, le restaurant est baigné de lumière grâce à ses nombreuses baies vitrées.

Côté carte, du menu du midi à 22€ jusqu’au menu dégustation à 65€, ils sont tous très appétissants. Avec la Smartbox nous avons pu faire notre choix dans le menu Gourmet (49€) :

  • entrée : foie gras de canard, mangue passion // ou // saint-Jacques de Normandie, potimarron, orange balsamique et tuile au sarrazin
  • plat : pavé de cerf, conférence au vin épicé et sauve grand veneur // ou // daurade royale rôtie au plat, mousseline de panais et bouillon crémé au muscadet
  • dessert : praliné noisette, crémeux ganduja et crème glacée au confit de lait // ou // pina colada ice cream.

C’est simple, comme il y avait deux choix et que nous étions deux, nous avons découvert l’intégralité de ce menu ! Verdict : nous n’en avons pas laissé une miette ! Le dressage est d’une extrême finesse et les saveurs sont bien là. Le sommelier nous a très bien conseillé pour prendre du vin en accord avec nos plats (comptez environ 7€ le verre, non compris dans la Smartbox).

Je vous invite à jeter un œil aux photos de notre déjeuner 🙂 D’ailleurs, si vous voulez profiter de la vue, je vous conseille plutôt de réserver le midi plutôt que le soir : en plein jour vous avez tout le loisir de regarder les bateaux et cormorans passer ! Merci encore à Smartbox pour ce délicieux déjeuner 🙂

Restaurant ouvert les midis et soirs du mardi au samedi, et le dimanche midi.

rendez-vous gastronomiques smartbox

L'Auberge du Vieux Gachet Nantes Carquefou

L'Auberge du Vieux Gachet Nantes Carquefou

L'Auberge du Vieux Gachet Nantes Carquefou

L'Auberge du Vieux Gachet Nantes Carquefou

L'Auberge du Vieux Gachet Nantes Carquefou

L'Auberge du Vieux Gachet Nantes Carquefou

L'Auberge du Vieux Gachet Nantes Carquefou

L'Auberge du Vieux Gachet Nantes Carquefou

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L'Auberge du Vieux Gachet Nantes Carquefou

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