La Cave 920 à Nantes, entre élégance et convivialité !

Cave 920 Nantes

Nous avons eu l’honneur d’être invitées par le très sympathique et ancien chef sommelier de Bernard Loiseau, Emmanuel EMONOT, à découvrir la Cave 920 (aussi appelée « cave à manger ») nichée à deux pas du Château des Ducs de Bretagne depuis un peu plus d’un an. Véritablement conquises par cet endroit superbe, on vous conseille vivement de vous fournir en vin dans cette cave (920 références de très bons vins, de 7 à 25€ la bouteille).

A peine entrées, nous avons été charmées par le design et l’atmosphère qui règne dans la Cave 920 : élégance, finesse, accueil chaleureux et surtout, fond musical surprenant (et génial), avec des morceaux de Pink Floyd ou ACDC !

Emmanuel nous a accueillies avec passion dans son atypique « chapelle », où sont entreposées quasiment toutes ses bouteilles. En dégustant de très bon vins blancs et vins rouges, il nous a expliqué que tous ces vins ici sont ceux qu’il aime, tous réalisés dans le RESPECT.

Le bonus : en plus d’avoir des conseils en or sur les accords mets-vins, vous avez la possibilité de déguster votre bouteille, entre amis. Qu’elle soit à emporter ou à consommer sur place, le prix sera la même ! Et vous pourrez aussi accompagner votre vin du délicieux fromage Beillevaire et/ou de charcuteries fines.

Nous avons dégusté : du Muscadet (8€), du Chenin (10€), du Saumur Champigny – un délice ! – (18€), et un vin nature (= pas de souffre) Gamay (14€). Le vin préféré d’Emmanuel Emonot : le Touraine Henri Marionnet.

Bonus bis : Sa petite « chapelle » est privatisable pour 8-10 personnes. N’hésitez pas à appeler, Emmanuel vous fera une formule sur mesure adaptée à votre budget !

La Cave 920 : 2 bis, rue du château – 44000 Nantes – 02 44 88 00 23

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Une réflexion sur “La Cave 920 à Nantes, entre élégance et convivialité !

  1. Laissez moi rectifier un de vos commentaires 😉

    Nature ne signifie pas 0 soufre ! mais effectivement un taux réduit.

    Un vin sans soufre sera qualifié de vins sans sulfites ajoutés

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