SUKO, The Sushi Kompany, à Nantes et Rezé !

suko the sushi company nantes

J’ai découvert tout récemment une nouvelle adresse nantaise, située à Gare sud (après l’ouverture à Rezé il y a un an) : Suko, the sushi kompany. Vous connaissez mon amour pour la cuisine asiatique… sushi, sashimi, rolls, poke bowls, burritos, gyoza, ramen… Autant vous dire que je me suis régalée, et que je prévois d’y retournée très vite pour goûter ce que je n’ai pas pu goûter !

Les restaurants SUKO proposent une nouvelle façon d’aborder le sushi : des sushi, sashimi, rolls, poke bowls, burritos, frais du jour, aux recettes originales et à prix plutôt abordables. Des mets chauds sont aussi préparés à la minute : brochettes yakitori, gyoza, nouilles, poulet karaage ou panko. Vous pourrez aussi trouver des desserts (perles du Japon Exotique, mousse au chocolat, tiramisu fraise, mochis glacés…) mais je ne les ai pas encore goûté.

L’histoire de SUKO, The Sushi Kompany

À l’origine de la création de SUKO : Mathieu, passionné de sushi s’est lancé dans l’activité en 2012. En 2017, il décide de créer la marque indépendante SUKO, The Sushi Kompany, avec la volonté de créer une offre complète de sushi à la fois originale, joyeuse et accessible. La décoration des deux restaurants nantais est raffinée et minimaliste. A la japonaise quoi 🙂 Le restaurant fonctionne sur le principe d’une petite épicerie en libre-service, sur place, à emporter ou en livraison. Si vous déjeunez ou dînez sur place, et que la météo est de la partie, vous pourrez profiter d’une petite terrasse très agréable.

Un engagement green

La majorité des emballages utilisés ont une base en pulpe de bois. Elle peut donc partir en déchet alimentaire. Le couvercle des emballages est en plastique recyclable et part au tri sélectif. Les déchets alimentaires sont collectés une fois par semaine par Le Jardin des Vers pour devenir du compost.

A noter : Le restaurant de Rezé est ouvert tous les jours sauf le dimanche midi, et le restaurant de Gare Sud n’est ouvert que le midi du lundi au vendredi.

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SUKO, The Sushi Kompany nantes

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